Nuus

Vir baie van ons is koffie 'n stapelvoedsel vir al daardie vroeë oggende.Hierdie klassieke warm drankie is nie net heerlik nie, maar dit kan ook die dag wat voorlê help aanvuur.Om jou van die lekkerste koppie koffie te voorsien, is 'n beduidende deel van die bedryf daarop gefokus om die bone te rooster.Roostering skep nie net 'n meer robuuste geurprofiel nie, maar dit verbeter ook die kleur en aroma van die koffieboon.Sodra die roosterproses egter verby is, sal suurstofblootstelling veroorsaak dat die koffie vinnig sy geur verloor en ook die raklewe daarvan verminder.Daarom sal die verplasing van suurstof met suiwer stikstof deur "stikstofspoeling" tydens die koffieverpakkingsproses uiteindelik help om die varsheid en geur van jou koffie te bewaar.

Waarom saamgeperste stikstof noodsaaklik is vir die handhawing van koffiegehalte

Van rooster tot brou speel stikstof 'n sleutelrol in die handhawing van die kwaliteit van jou koffie.As jy veroudering van koffiebone of gemaalde koffie ervaar, kan dit aandui dat die koffie verpak is sonder die gebruik van 'n stikstofgenerator.Hier is nog 'n paar redes waarom voedselgraad stikstof noodsaaklik is vir daardie perfekte koppie koffie:

1. Grootmaat koffieberging: Vars geroosterde koffiebone wat nie direk na die brandfase verpak word nie, kan vir tot 'n maand in lugdigte silo's gestoor word.Hierdie silo's word periodiek met stikstofgas gesuiwer om te verseker dat die suurstofinhoud op 3% of minder is en varsheid gehandhaaf word.'n Stikstofopwekker is dan verantwoordelik vir die verskaffing van 'n deurlopende kombers stikstofgas terwyl die bone wag om verpak te word.

2. Koffieverpakking: Soortgelyk aan die manier waarop stikstof gebruik word wanneer vars geroosterde koffiebone gestoor word, spoel die moderne verpakkingsproses die sakke koffiebone of gemaalde koffie met suiwer stikstof.Hierdie proses help om suurstof en vog van binne uit te skakel en die stikstof reageer nie soos suurstof op die olies wat deur die koffie geproduseer word nie.Die gebruik van stikstof in hierdie spesifieke toepassing waarborg dat die verbruiker 'n vars en geurige sak koffie sal hê, selfs al word die produk gekoop in die dae, weke of maande nadat die koffie verpak is.Stikstofspoeling tydens verpakking help ook om die koffie sy kenmerkende aroma te behou.

3. K-Cups en Coffee Pods: Dieselfde metode van stikstofspoeling geld vir K-Cups en koffiepeule.Peule kan 'n langer raklewe hê as tradisioneel verpakte koffie, aangesien die dig verseëlde koppies nie meer as 3% suurstof bevat nie.Die stikstofgas-suiwerheidsvereistes vir alle spoeltoepassings kan wissel van 99%-99.9% afhangende van sekere faktore soos die tipe verpakkingstoerusting wat gebruik word, spoelings per sak en meer.Slegs 'n stikstofopwekker op die perseel kan die vereiste stikstofsuiwerheid vir koffieverpakking lewer, hetsy in 'n sak of peul.

4. Nitro-geïnfuseerde koffie: In onlangse jare het nitro-geïnfuseerde koffie die hoofstroomdrank van keuse geword vir ernstige koffieliefhebbers.Ook bekend as "nitro-koue brou", word die koffie geskep deur stikstofgas onder druk of 'n stikstof- en CO2-gasmengsel in te spuit, direk in verkoelde vate wat koffie bevat en soos bier op die kraan gegooi.Die smaak is tipies gladder en minder bitter as tradisionele yskoffie en bedek met 'n skuimerige kop.